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まるごと使いたい肉厚ジューシーなシイタケ！
グリルで焼いて醤油とレモン。
大きめに切って鍋の具に。
醤油バター炒め。
軸もしっかりしているので、薄くスライスして炒めると旨味が凝縮されています。
アビアス京都の中川さんの本業は農業ではなく、なんと断熱材の製造業です。
その断熱材を使って、余っている倉庫を断熱し、湿度と温度を徹底的に管理して、このクオリティのシイタケを年中切らさずに生産されています。
職人気質と新しいことに挑戦するチャレンジ精神を併せ持った素晴らしい生産者さんです！
〈商品詳細〉
・生産者 アビアス京都
・生産地 南丹市八木町
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