飯尾醸造のゆずぽん酢

飯尾醸造のゆずぽん酢

伊根の舟屋で知られる京都府宮津市の山奥で、昔ながらのお酢づくりを続けて来られた飯尾醸造さん。

原料のお米から、しかも完全無農薬で栽培されています。農家の暮らしと棚田の景観を守り、一切妥協のない酢作りを貫く姿は圧巻です。

昆布と鰹節と完熟した柚子とカボス、そして純米富士酢。

全て天然の原料だけで作られたぽん酢はおいしい野菜を引き立てます。